Grupo Matarromera stellt nicht nur ausgezeichnete und elegante Weine her. Auch Olivenöl ist ein Produkt, das auf dem Markt unter der exklusiven Marke EMINA erhältlich ist.
Damit setzt die Firma einen neuen Trend, der ihr Potential, ihre Qualität und ihr Image noch verbessert.
Die ökologisch bewirtschafteten Olivenpflanzungen umfassen 150 Hektar in den Gebieten Rueda und Cigales (Provinz Valladolid) und Valdefinjas (in Toro, Provinz Zamora).
Schwerpunktmäßig werden die Sorten Picual und Arbequina gezüchtet, in kleinerem Umfang aber auch Hojiblanca, Manzanilla, Arbosana und Koroneiki.
Dank eines geringen Säuregehaltes, der mechanischen Kaltpressung und der Gegebenheiten des Terrains, auf dem sich die Bäume befinden (Feuchtigkeit, kalte Gebiete, kleine Produktionsmenge mit hoher Qualität), erweist sich das Olivenöl als exklusives Produkt von Kategorie.
EMINA PICUAL
Einzigartig, mit starker Persönlichkeit, ideal für Carpaccios, Mehlspeisen, weißen und blauen Fisch, und sehr zu empfehlen für die Zubereitung von Soßen aller Art.
Auge: Rein und glänzend, kräftige grüngelbe Farbe.
Nase: Fruchtaromen, Banane, Apfel und zarte Anklänge von Mandeln
Zunge: Mild und süß, sehr geschmeidig und pikant, mit buttrigem Abgang.
Erhältlich in Glasflaschen zu 250 ml und 500 cl und im 5-Liter-Kanister.
EMINA ARBEQUINA
Elegant, differenziert und neuartig, besonders geeignet für Salate, Mehlspeisen und Fisch.
Auge: Klar, goldglänzend, mit zartem Grünschimmer.
Nase: Ausgeprägt und penetrant, mit Primäraromen von Banane, Thymian und Apfel.
Zunge: Dauerhaft, vollmundig, mit langem, leicht würzigem Abgang.
Erhältlich in Glasflaschen zu 250 ml und 500 cl und im 5-Liter-Kanister.