CARACTERÍSTICAS:
Bodega: Emina Medina del Campo
Ctra. Medina del Campo – Olmedo, Km 57
47400 Medina del Campo (Valladolid)
41º 18' 42'' N - 4º 53' 29'' W
Empresa: Bodega Matarromera S.L.
Ctra. San Bernardo s/n
47359 Valbuena de Duero (Valladolid)
Telf – 902 430 170 Fax.- 902 430 189 Mail.- Esta dirección electrónica esta protegida contra spambots. Es necesario activar Javascript para visualizarla
Nombre del Vino: Emina Semidulce
Clasificación de origen: D.O. Rueda
Color y tipo de vino: blanco tranquilo
Tamaño de la botella: 50cl.
Variedades de Uva: 90% Verdejo y 10% Viura.
Suelo de los Viñedos: franco-arenoso
Alcohol: 12.5 % vol.
Azúcar residual: 45 gr/l
Nivel de acidez: 6 gr/l
Clima de la Zona: Mediterráneo frío con acusada continentalidad, y notable déficit hídrico.
Edad media de los Viñedos: 10 años
Tipo de Vendimia: mecanizada.
Tipo de Elaboración: tradicional en blanco, con parada fermentativa a través de frío y trasiegos,
Temperatura media de Fermentación: 16 ºC
Tipos de Barricas: No sometido a crianza
Fermentación Maloláctica: No la ha realizado.
Envejecimiento: No sometido a crianza
Número de botellas producidas: 5000 botellas
Temperatura de Consumo: 10 ºC
Comidas apropiadas: postres y aperitivos dulces.

CATA:
Fase Visual: Amarillo paja con reflejos dorados.

Fase Olfativa: Aromas que ensamblan una fruta madura con matices anisados y de monte bajo característicos de la variedad verdejo.

Fase Gustativa: Estructura glicérica y equilibrada con fondo largo y persistente.

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