Los monjes cistercienses del Monasterio de Valbuena en San Bernardo, iniciaron las destilaciones de orujos y fabricaron sus licores en el año 1143 como hoy lo hacemos nosotros para usted.

Destilerías Del Duero nace en San Bernardo (Valbuena de Duero, Valladolid) en el año 1998. Su ubicación en este lugar está marcada por el hecho de encontrarse rodeado de las mejores bodegas de la Ribera Del Duero y poder acceder más fácilmente a los mejores ORUJOS, que  son su Materia Prima.

Muy importante en la decisión de su emplazamiento fue también la proximidad al Monasterio de Santa María de Valbuena, joya Cisterciense de la primera mitad del siglo XII y lugar desde el que se fue irradiando todo tipo de conocimientos, entre los cuales sin duda alguna se encontraba la preparación de destilados, que si bien en un principio eran de carácter curativo no dejaron de tener usos  más lúdicos.

Ésa ha sido la idea de Destilerías del Duero: poder conjugar el conocimiento y saber hacer artesanal representado por el Monasterio con los elementos más modernos que la técnica pone a nuestro alcance.

Recibimos los Orujos recién descubados de las mejores bodegas de la zona (Matarromera, Emina, Rento y otras de la llamada Milla de Oro de la Ribera), y los destilamos en Alambiques de Cobre con la misma paciencia que se requiere en las labores artesanales, pero aplicando los conocimientos técnicos modernos
 
Cada alambique dispone de Caldera, Rectificador y Condensador; disponemos de dos juegos distintos de Alambiques: unos destilan con vapor y otro con fuego directo, en ambos casos es el rectificador, el elemento moderno de la destilación, el que afina el destilado hasta conseguir un excelente Aguardiente que será la base de todos nuestros Licores.

En la Destilería elaboramos distintos productos , derivados todos ellos del aguardiente obtenido por la destilación de los Orujos.