Debido a la manera tradicional de concebir el vino y a las evidentes dificultades tecnológicas, el concepto “Sin Alcohol” aplicado al vino ha tardado en llegar al mercado.

En 2008: SINALCOHOL S.L., empresa adherida al grupo Matarromera, ha logrado por primera vez en el mundo conseguir un producto elaborado con vino 100% de alta gama, lanzando al mercado Eminasin en sus variedades Tinto, Rosado, Blanco y Tinto con Crianza. El continuo desarrollo e investigación del Departamento I+D+i de Matarromera y SINALCOHOL S.L., han dado lugar a este nuevo producto que por su presentación y sus características constituyen de nuevo una primicia a nivel mundial.

2009: NO EXISTIA HASTA LA FECHA NINGUN PRODUCTO EN EL MUNDO PROCEDENTE DEL VINO CON 0,0% DE ALCOHOL. El primer producto 100% de vino sin alcohol llega con EMINAZERO.

EMINAZERO

Bebida refrescante, saludable, a base de un producto natural como es el vino.

Eminazero se caracteriza por:

• Mismo color que el vino original.
• 80% del aroma original.
• Sabor de gran similitud, ligeramente más dulce que el original vino de procedencia.
• Todos los componentes positivos del vino; polifenoles, antocianos, sales, minerales etc.
• NO tener alcohol (0,0%).
• No tener apenas sulfitos.
• Contenido de carbónico que le hace refrescante y digestible.

Procedente de uvas Verdejo procedente de los mejores viñedos de la zona de Rueda. La variedad Verdejo es una variedad enormemente aromática y frutal muy idónea para la elaboración y constitución del EminaZERO Blanco En su versión en lata cuenta con una ligera aguja que realza sus aromas y refuerza su sabor.

Procedente de las mejores uvas blancas Verdejo y tintas Tempranillo del área de Cigales. La conjunción de ambas variedades conforman un producto de bello color y que complementa el aroma frutal de la verdejo y la poderosa estructura y riqueza del tempranillo. En su versión en lata cuenta con una ligera aguja que le hace más redondo y carnoso en boca y que refuerza su complejidad.

Procedente de uvas tintas Tempranillo del valle del Duero. Posee fuerza y estructura, manteniendo el color, los aromas y una estructura equilibrada y ligera que recuerda al vino tinto, pero de una manera sana y refrescante.

Mas información: www.eminazero.com

EMINASIN

La primera bebida de muy bajo contenido alcohólico, elaborada con vino español de alta gama aterriza en España. SINALCOHOL S.L., con sede en la localidad vallisoletana de Valbuena de Duero, lanza EMINASIN, un producto con un 0,5% de alcohol.

EMINASIN se ha obtenido gracias a la más avanzada tecnología, con un sistema patentado que se erige como pionero a nivel mundial para preservar las características organolépticas del vino tradicional, pero eliminando casi en su totalidad su contenido alcohólico.

EMINASIN ha sido elaborado a través de un sistema conocido como Columna de Conos Rotatorios (CCR). Su desalcoholización se ha llevado a cabo a través de una destilación al vacío a baja temperatura, de un vino fermentado previamente en depósitos de acero inoxidable y siempre a una temperatura controlada. Gracias a este proceso de “deconstrucción” de sus elementos, se minimiza el riesgo de pérdida de componentes aromáticos en el vino.

El resultado de este innovador proceso es un producto fresco, afrutado y diferente, destinado a conquistar un segmento de mercado que hasta ahora no podía disfrutar de las bondades de un producto tan exquisito como es el vino: conductores, mujeres embarazadas, o aquellas personas que por cuestiones religiosas tengan prohibida la ingesta de alcohol, tienen ahora la posibilidad de degustar este nuevo producto tan novedoso como exquisito.

EMINASIN, se presenta el mercado bajo cuatro referencias distintas:

• 1. EminaSIN Blanco: Elaborado con vino blanco de la mejor uva Verdejo del área de Rueda.
• 2. EminaSIN Tinto: Elaborado con vino de la excelente Tempranillo que Matarromera ha obtenido del valle del Duero.
• 3. EminaSIN Rosado: Elaborado con vino rosado procedente de Cigales.
• 4. EminaSIN 12 meses: Elaborado con un vino elaborado con Tempranillo y una crianza de 12 meses en barrica de roble americano.

Sin duda un producto diferente: sin alcohol.

Se trata del primer producto de estas características en todo el mundo que llega al mercado en España bajo la marca de exclusividad, elegancia y distinción de SINALCOHOL S.L.

Mas información: www.eminasin.es